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Issue
J. Chim. Phys.
Volume 96, Number 3, March 1999
Page(s) 407 - 418
DOI http://dx.doi.org/10.1051/jcp:1999147
DOI: 10.1051/jcp:1999147


J. Chim. Phys. Vol. 96, N°3  p. 407-418

Modélisation et simulation en régime stationnaire d'ateliers d'évaporation de sucreries à l'aide de l'équation d'état de Peng-Robinson

M. Rabi1 and T. Bounahmidi2

1  École Supérieure de Technologie, route d'Immouzer, B.P. 2427, Fès, Maroc
2  Laboratoire d'Analyse et de Synthèse de Procédés Industriels (LASPI), École Mohammadia d'Ingénieurs, B.P 765, Agdal-Rabat, Maroc

Abstract
In this work the Peng-Robinson equation of state, previously adapted in our laboratory to predict physical and vapor-liquid equilibrium properties of sugar juices caracterised by the pseudo-components: sugar, amino acid ,carboxylic acid and cinders in aquesus solution, was tested in the modeling and simulation of the steady-state behaviour of multiple effect evaporation plants in sugar factory. The results of simulation has been compared to the real average measurements in the SUNABEL(Sucrerie Nationale de Betterave de Loukkos,Maroc) sugar factory, and showed that the Peng-Robinson equation of state can be used to predict, with a sufficient precision, of the steady-state behaviour of multiple effect evaporation plants in sugar factory. The originality of the model in comparison with the published others models consist in takening account of purity and natural of impurity in the juice. The simultanious modular approach is used in steady state process simulation.

Résumé
Dans ce travail l'équation d'état de Peng-Robinson, adaptée antérieurement dans notre laboratoire aux jus sucrés industriels en caractérisant ces derniers à l'aide de pseudo-composés sucre, acide aminé, acide carboxylique et cendre en solution dans l'eau, a ?été? testée pour la modélisation en régime stationnaire d'ateliers d'évaporation de sucreries. La confrontation des résultats de simulation à l'aide de ce modèle, avec des mesures moyennes observées sur l'atelier d'évaporation de la Sucrerie Nationale de Betterave du Loukkos (SUNABEL) Ksar El Kébir, a montré? que cette ?équation permet de prédire, avec une précision suffisante, les performances de l'atelier en régime stationnaire. L'originalité? du modèle développé, par rapport aux modèles proposés dans la littérature, réside dans la prise en compte de la pureté? et de la nature des impuretés présentes dans le jus. La simulation de l'atelier d'évaporation à l'aide de ce modèle a été menée en utilisant l'approche modulaire simultanée.


Key words: Évaporation, sucrerie, modélisation, simulation, équation d'état
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© EDP Sciences 1999