Étude par spectroscopie de fluorescence de l’effet du pH sur la complexation de la cinchonine par la β-lactoglobuline (β-LG)MD Gaye-Seye, G Dodin and JJ AaronJ. Chim. Phys., 94 (1997) 1208-1215DOI: https://doi.org/10.1051/jcp/1997941208
