Influence du traitement ionisant par rayonnement γ sur le pouvoir antioxydant de fractions polyphénoliques issues de substances d'origine végétaleS. Stuyck, J. Connaulte, G. Lesgards, M. Prost and J. RaffiJ. Chim. Phys., 95 4 (1998) 871-874DOI: https://doi.org/10.1051/jcp:1998215
