Journal de Chimie Physique et de Physico-Chimie Biologique

L'eau dans la cristallisation du maltose et du glocose et états de l'eau de sorption de l'amidon d'après les spectres d'absorption en radiofréquences

P. Abadie, R. Charbonniere, A. Gidel, P. Girard and A. Guilbot

J. Chim. Phys., 50 (1953) C46-C52

Published online: 07 June 2017

DOI: 10.1051/jcp/195350s1c046

P. Abadie

R. Charbonniere

A. Gidel

P. Girard

A. Guilbot

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