Comportement de la thiamine en milieu sulfurique. Sites de protonation. Phénomènes d’association

¹ Laboratoire de Chimie Organique Physique Faculté de Saint Jérôme Marseille, France.
² Laboratoire de Biophysique Faculté de Pharmacie de Marseille, France.

Résumé

Les auteurs étudient par RMN la thiamine et la cocarboxylase en milieu acide sulfurique/eau. Certains signaux de résonance dus aux protons de la thiamine et de la cocarboxylase subissent un dédoublement dans des solutions eau/acide sulfurique, dû à l’existence simultanée de deux espèces. Ils en déduisent qu’il existe à la fois dans la thiamine et dans la cocarboxylase un phénomène d’association intramoléculaire entre la chaîne latérale et le cycle amino pyrimidique en milieu acide sulfurique pur. De plus les auteurs mettent en évidence une diprotonation simultanée du cycle amino pyrimidique en milieu acide sulfurique pur et à basse température.

Abstract

The authors study by NMR spectroscopy, thiamin and cocarboxylase in sulfuric acid/water solutions. Some peaks of these products are divided into two parts in acid sulfuric/ water solutions, and may lead to the idea that two forms of thiamin are present in these solutions. This fact supports the conclusion of a self-association phenomenon between the side chain and the amino pyrimidic ring in sulfuric acid.

In addition the authors show in sulfuric acid and at lower temperature, a simultaneous diprotonation of amino pyrimidic ring.