Corrélations entre structures et propriétés rhéooptiques de solutions micellaires et macromoléculaires concentrées

B. — Résultats Expérimentaux

Service de Biophysique, Institut Pasteur, 28, rue du Dr-Roux , Paris, XV e., France.

Résumé

On expose les principaux résultats expérimentaux obtenus dans l'étude rhéologique et rhéooptique des systèmes suivants : laurate de potassium-chlorure de potassium-eau, acide mercuresulfosalicylique-électrolyte-eau, alcool polyvinylique-borate de sodium-eau, alginate de sodium-chlorure de calcium-eau et gélatine-eau. On étudie ces systèmes en détail dans les domaines de composition où ils présentent une forte viscoélasticité. On examine surtout l'influence des paramètres suivants : composition des systèmes, vitesse de cisaillement, température, temps d'évolution.