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J. Chim. Phys.
Volume 89, 1992
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| Page(s) | 273 - 285 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/jcp/1992890273 | |
| Published online | 29 May 2017 | |
Low resolution pulse nuclear magnetic resonance in the agro-food industry
Laboratory of Analytical Chemistry, Institut National Agronomique Paris-Grignon, 16, rue Claude-Bernard, 75231 Paris Cedex 05, France.
Low Resolution Pulse NMR is often a faster, more precise and simpler method for quality control and analysis than those traditionally used in the agro-food industry. The technique can produce very different sorts of information so that it is possible to solve many problems of production control by means of a simple and relatively cheap apparatus.
Résumé
A cause de sa rapidité, sa précision et sa facilité d’utilisation, la RMN Impulsionnelle Basse Résolution est devenue une méthode de choix pour le contrôle de qualité dans beaucoup de domaines de l’industrie agro-alimentaire. Puisque cette technique peut fournir des informations très diverses sur les constituants majeurs dans les produits biologiques, elle peut résoudre de nombreux problèmes de contrôle de production.
© Elsevier, Paris, 1992