Journal de Chimie Physique et de Physico-Chimie Biologique

Étude cinétique de l'influence complexe, Pro- ou anti-oxydante, de dérivés phénoliques sur l'oxydation induite d'un substrat polyinsaturé - I - Analyse du mécanisme réactionnel

C. Rousseau-Richard, C. Richard and R. Martin

J. Chim. Phys., 85 (1988) 167-173

Published online: 29 May 2017

DOI: 10.1051/jcp/1988850167

C. Rousseau-Richard

C. Richard

R. Martin

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