Étude cinétique de l'influence complexe, Pro- ou anti-oxydante, de dérivés phénoliques sur l'oxydation induite d'un substrat polyinsaturé

I - Analyse du mécanisme réactionnel

Département de Chimie Physique des Réactions, Université de Nancy I, U.A. n° 328 du C.N.R.S., B.P. 239, 54506 Vandoeuvre Nancy Cedex, France.

Résumé

On propose un schéma cinétique de l'oxydation induite d’un substrat µH en présence d’un additif YH à faible avancement réactionnel. On analyse les conséquences cinétiques de ce mécanisme et l’on montre que l’additif YH peut avoir un effet pro- ou anti-oxydant vis-à-vis de µH. On discute enfin la signification physique du facteur stoechiométrique n proposé par de nombreux auteurs.

Abstract

We propose a kinetic mechanism of the induced oxidation of a substrate µH in presence of an additive YH at low extent of reaction. We analyse the kinetic consequences of this mechanism and we show that YH can have an accelerating or an inhibiting influence on µH oxidation. At last, we discuss the physical signification of the stoichiometric factor n, proposed by many authors.