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J. Chim. Phys.
Volume 57, 1960
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| Page(s) | 745 - 751 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/jcp/1960570745 | |
| Published online | 28 May 2017 | |
J. Chim. Phys., Vol. 57 (1960), pp. 745–751
Couches protéiques d’adsorption. Essai d’application de la relation de Gibbs
Laboratoire de Chimie Physique de la Faculté des Sciences, 11, rue Pierre-Curie, Paris, France.
On s’est proposé de contrôler par l’expérience l’hypothèse, contraire à l’opinion courante, suivant laquelle une couche d’adsorption formée à la surface libre d’une solution protéique pourrait dans certains cas se trouver en équilibre thermodynamique avec cette solution.
L’adsorption de l’insuline paraît suivre assez correctement la relation de GIBBS, ce qui viendrait appuyer l’hypothèse ci-dessus. Toutefois cette relation rend moins bien compte de l’adsorption de plusieurs autres protéines.
© Paris : Société de Chimie Physique, 1960