Diffusion de l’eau dans les gels de gélatine mise en évidence d’une résistance de contact a l’interface

Laboratoire de Physique, Faculté de Pharmacie, avenue Charles-Flahault, 34-Montpellier., France.

Résumé

Ce travail consacré à la diffusion brownienne de l’eau dans des gels de gélatine a permis aux auteurs de mettre en évidence un nouveau facteur influençant la diffusion de l’eau.

Il s’agit d’une « résistance de contact à l’interface » qui apparaît lorsque la particule diffusante traverse la limite de séparation de deux gels à des concentrations différentes ou bien d’un gel et d'une phase aqueuse.

Abstract

This work related to brownian diffusion of water into gelatin gels has lead to suggest existence of a new factor influencing motion of water molecules.

This factor, named «inter facial contact resistance », appeared when diffusion is brought across the boundary of two gels at different concentration or a gel and an aqueous phase.