Couches monomoléculaires insolubles obtenues par étalements successifs ou par compression

Laboratoire de Physico-Chimie des Surfaces et des Membranes, U.E.R. Biomédicale 81, Université René-Descartes, 45, rue des Saints-Pères, 75270 Paris Cedex 06, France.

Résumé

Nous avons effectué une étude comparative des pressions superficielles de l’acide stéarique et de la lécithine naturelle, extraite du jaune d’œuf, obtenues soit par compression sur une cuve du type Langmuir, soit par étalements successifs sur des surfaces de différentes dimensions.

La compression continue de l’acide stéarique qui forme des films solides, donne lieu à une pression maximale, précédée d’une région métastable, très élevée. En opérant par compression discontinue ou par étalements successifs sur une petite surface on obtient la pression maximale qui correspond à la valeur d’affaissement à l’équilibre.

Les isothermes de pression superficielle de la lécithine, qui forme des films liquides, établies à partir d’étalements successifs sur de petites surfaces sont similaires aux isothermes obtenues par compression.

L’étude de corps insolubles en films monomoléculaires nécessite d’effectuer une étude préalable afin de fixer la technique expérimentale qui permet d’obtenir l’isotherme de pression superficielle correspondant à l’état d’équilibre du corps en couches étalées.

Abstract

A comparative study of the surface pressure of stearic acid and lecithin extract of egg yolk was performed either by use of a Langmuir compression trough or by successive spreading on various areas.

The continuous compression of stearic acid which forms solid films, gives a very high maximal pressure, preceeded by a metastable region. When successive spreading is applied on a small area, a maximal pressure corresponding to the equilibrium collapse pressure occurs.

The surface pressure isotherms of lecithin, which forms liquid films, obtained by successive spreading on small areas, are similar to those obtained by compression.

In order to obtain the necessary data on the technique of investigation of insoluble substances in the form of mono-molecular films, a supplementary study is required.