Stability of the amorphous state in the system water-1, 2-propanediol-1,3-propanediol

Laboratoire Louis Néel(*), C.N.R.S., 166X, 38042 Grenoble-Cédex, France, France.

Abstract

Among the binary systems made up by aqueous solutions of polyalcohols studied until now, for the same water contents, the symmetric molecule of 1,3-propanediol most favours the ice crystallization, contrary to the asymmetric molecule of 1,-2-propanediol. The stability of the wholly amorphous state is stationary then decreases as 1-3-propanediol replaces progressively 1 ,-2propanediol, for a given water content. The kind of reversed S shape of the variation of T_d when the ratio of the two solutes varies confirms the generality of this type of variation.

Résumé

Parmi les systèmes binaires, constitués par les solutions dans l'eau de polyalcools que nous avons étudiés jusqu’à présent, pour de mêmes concentrations en eau, la molécule symétrique du 1,3-propanediol favorise le plus la cristallisation de la glace, contrairement à la molécule dissymétrique de 1,2-propanediol. La stabilité de l'état totalement amorphe est stationnaire puis décroît lorsque le 1,3- propanediol remplace progressivement le 1,2-propanediol, pour une concentration constante en eau. La forme en S à l'envers de la variation de T_d, lorsque le rapport des concentrations des deux solutés varie confirme la généralité de ce type de variation.