Effect of OH• or OH•/O₂•- free radicals on the enzymatic activity of beef liver catalase

Laboratoire de chimie-physique, URA 400 CNRS, université René-Descartes, 45, rue des Saints-Pères, 75270 Paris Cedex 06, France.

Abstract

Beef liver catalase aqueous solutions (2.5 x 10^-5 M) have been irradiated with ⁶⁰Co γ-rays under aerated conditions (OH^• and [math] free radicals simultaneously produced) or under a N₂O atmosphere (OH^• free radicals selectively generated). The curves of catalase inactivation have been established as a function of the radiation dose from 0 to 7000 Gy, and the initial inactivation yields have been measured (4.3 x 10^-8 mol/J for OH^• free radicals alone, 3.6 x 10^-8 mol/J for OH^• and [math] free radicals simultaneously produced). Moreover, electrophoresis of irradiated catalase solutions exhibits an absence of fragmentation of the protein.

Résumé

Des solutions aqueuses de catalase de foie de boeuf (2,5 x 10^-5 M) ont été irradiées en milieu aéré par les rayonnements γ de ⁶⁰Co (production simultanée des radicaux libres OH^• et [math]) ou sous atmosphère de N₂O (formation sélective des radicaux libres OH^•). Les courbes d'inactivation de la catalase ont été établies en fonction de la dose d'irradiation de 0 à 7000 Gy et les rendements initiaux d'inactivation ont été mesurés (4.3 x 10^-8 mol/J pour les radicaux libres OH^• seuls et 3,6 x 10^-8 mol/J pour les radicaux libres OH^• et [math] simultanément produits). De plus, les électrophorèses des solutions de catalase irradiées mettent en évidence une absence de fragmentation de la protéine.