Étude structurale de lignines extraites de cour de bois de chêne

Structural study of extractable lignins from oak heartwood

¹ R&D Tonnellerie Demptos, Détaché à la Faculté d'Oenologie, Université Victor Segalen, 351 cours de la Libération, 33405 Talence, France
² CESAMO, Université Bordeaux I, 351 cours de la Libération, 33405 Talence, France
³ Faculté dOenologie, Université Victor Segalen, 351 cours de la Libération, 33405 Talence, France

Résumé

Dans ce travail les auteurs présentent la structure de deux types de lignines extraites du bois de cœur de Q. robur. Il s'agit de LE, lignine extraite en milieu hydroalcoolique acide (PM 23 kDa) et de LD extraite à chaud par le dioxane acidifié (PM 45 kDa). L'analyse des spectres 2D de type TOCSY et HMQC confirme que les deux lignines contiennent principalement des noyaux phénoliques monométhoxylés (Gaïacyles) et diméthoxylés (Syringyles) reliés par des liaisons β–O–4 aryl-ether prépondérantes. LD se distingue de LE par une proportion plus importante de noyaux G.


Abstract

In this work, authors present a structural investigation of two extractible heartwood lignins from Q. robur: LE, extractable by acidic hydroalcoholic medium (MW 23 kDa) and LD, extractable by acidified dioxan (MW 45 kDa). NMR spectrum analysis with 2D TOCSY and HMQC experiments performed the structural characteristics of this two lignins fractions. LD and LE contain principaly monomethoxyl (Gaïacyls) and dimethoxyl (Syringyls) phenolic units with β–O–4 ary-ether linkage. LD are richer in G units than LE.