Propriétés optiques de solutions aqueuses de lysozyme influence de la force ionique et du pH

Service de Biophysique de l'Institut Pasteur, 28, rue du Dr-Roux, Paris, XVe., France.

Résumé

On a étudié systématiquement l’influence de la force ionique et du pH sur le pouvoir rotatoire spécifique et sa dispersion ainsi que sur la diffusion lumineuse du lysozyme en solution. On en déduit que les molécules de lysozyme ont tendance à s’agréger légèrement à des forces ioniques supérieures à 0,1 et fortement à des pH supérieurs à celui du point isoélectrique. L’étude de la dispersion rotatoire conduit à admettre que la structure des molécules de lysozyme subit peu de modifications dans un domaine étendu de force ionique et de pH.

Abstract

A systematic study has been made on the influences of ionic strength and pH on the specific rotatory power and its dispersion as well as on the light scattering of lysozyme in solution. From these results it can be deduced that molecules of lysozyme have a tendency to aggregate slightly at ionic strengthes above 0.1 and strongly at pH's above 11. The study of rotatory dispersion leads to the conclusion that molecules of lysozyme undergo only slight modifications over a large range of ionic strength and pH.