Influence de la pression sur l’adsorption d’alcools gras à l’interface huile-eau

Laboratoire de Physique des Liquides, Université de Provence, Centre de Saint-Charles, 13331 Marseille Cedex 03.

Résumé

Dans une première partie, est décrit l’appareillage comprenant la chambre de pression et la cellule en quartz.

Dans une seconde partie sont donnes des résultats portant sur une interface eau-huile contenant successivement du décanol, d’undécanol, du dodécanol et du tridécanol. Le rôle de la température a été abordé ainsi que la formation des filins rigides.

Abstract

In a first section the apparatus is described including the pressure chamber and the quartz cell.

Then in a second section experimental results arc given an oil-water interface on which adsorb successively decanol, undecanol, dodecanol and tridecanol molecules. The temperature influence is commented as well as the rigid film formation.