Transition de phase d'alcools aliphatiques à l'interface liquide-liquide sous haute pression hydrostatique : influence de la longueur de la chaine et du solvant

Département de Physique des Liquides, Université de Provence, Centre de Saint-Charles, Place Victor-Hugo 13331 Marseille Cédex 03, France.

Résumé

L'influence de la longueur de la chaîne hydrocarbonée et de la nature du solvant sur l'adsorption d'alcools aliphatiques à l'interface liquide-liquide est étudiée avec une interface eau-huile de vaseline contenant successivement le tétradécanol, l'hexadécanol et l'oc- tadécanol et avec une interface eau-CCl₄ contenant le dodécanol.

Cette étude montre que dans la phase condensée, le solvant est expulsé de l'interface : c'est la "démixtion Interfaciale".

Abstract

The influence of the hydrocarbon chain length and of the solvent kind on adsorption of aliphatic alcohols on a water-solution interface is Investigated. Tetradecanol, hexadecanol and octadecanol molecules are adsorbed on a water-oil interface. Dodecanol molecules are adsorbed on a water-CCl₄ interface.

These experiments show that in condensed phase, no solvent remains at the interface : interfacial demixing phenomenon.