Structure secondaire des polysaccharides

II. — Étude, par spectroscopie infrarouge, des liaisons hydrogène intramoléculaires dans quelques acétal-alcools

¹ Laboratoire de Chimie Macromoléculaire, École Supérieure de Physique et Chimie, 10, rue Vauquelin, Paris, 5e, France.
² Laboratoire de Chimie Industrielle Organique, Faculté des Sciences de l’Université de Nancy. 1, rue Grandville, 54-Nancy, France.

Résumé

Les molécules organiques qui contiennent simultanément une fonction acétal et un groupe hydroxyle adoptent, lorsqu’elles sont dispersées au sein d’un solvant inerte comme le tétrachlorure de carbone, des conformations cycliques stabilisées par des liaisons hydrogène intramoléculaires. La spectroscopie infrarouge permet d’identifier les diverses dispositions chélatées prises par des composés de ce type où les sites accepteurs et donneurs sont en dispositions relatives différentes. On en déduit des règles de stabilité utiles pour reconnaître la nature des interactions fondamentales qui déterminent la structure secondaire des polysaccharides.

Abstract

Organic molecules containing both acetal and alcohol functions, in inert solvent such as carbon tetrachloride, exist in cyclic conformations stabilized by intramolecular hydrogen bonds. By infrared spectroscopy, the different intramolecularly bonded dispositions taken by these compounds where acceptor and donor sites are in variable geometrical positions, can be identified. Stability rules useful for distinguishing fundamental interactions in polysaccharide secondary have been deduced.